菠菜鲜虾发面饼的做法

菠菜鲜虾发面饼的做法如下：

准备食材

虾仁 6只

菠菜嫩叶 5把

鸡蛋 1个

面粉 若干

柠檬/姜 2片

辅食油 少量

处理食材

虾仁提前去虾线，用姜和柠檬腌制20分钟左右。

菠菜只取嫩叶部分，焯水后剁碎。

制作面糊

将腌制好的虾仁和焯水后的菠菜放入搅拌机中，加入鸡蛋，搅拌成均匀的糊状。

倒入适量面粉，继续搅拌均匀，直到面糊呈现细腻的状态。

煎制面饼

热锅放少量辅食油，如亚麻籽油。

用小勺舀取面糊，放入锅中，小火煎至金黄色。

翻面后继续煎1分钟，直到面饼完全熟透。