台式香肠配西兰花

台式香肠配西兰花是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：厨多芸版

食材 ：西兰花300克、小香肠100克、五香粉5克、孜然5克、盐3克。

步骤

准备好新鲜的食材。

香肠从一头向另一头划几刀，待用。

西兰花用热水汆一下。

锅中热油，西兰花稍微炸一下。

炸好的肠仔。

热锅热油放大蒜炸一下。

倒入西兰花稍微翻炒一下。

倒入炸好的肠仔，加点盐翻炒均匀。

出锅前撒点五香粉和孜然粉即可。

小窍门：

炸肠仔时油温要低，要不然容易糊。

做法二：家常版

食材：

西兰花半颗、香肠半根、油两勺、盐半小勺、生抽一勺、料酒一勺、蒜两瓣、水淀粉适量、五香粉适量。

步骤

西兰花洗净，掰小块，用开水煮两分钟。

煮西兰花的时候把香肠切片。

西兰花煮完盛出备用。

热锅下油，油热下蒜末爆香。

下西兰花。

加盐，生抽，料酒，五香粉炒两分钟。

下香肠炒一分钟。

水淀粉勾芡。

翻炒均匀。

成品图。

做法三：简单版

食材：

西兰花1朵、香肠4根、大蒜3瓣、味达美臻品蚝油1勺、味达美初榨原酿生抽1勺、花生油适量、盐（浸泡）一勺。

步骤

西兰花倒放入水中，放入一勺盐浸泡十五分钟。

用厨房剪剪成小块，冲洗干净。

香肠斜刀切片。

大蒜拍碎。

西兰花倒入开水锅焯水一分钟。

捞出过冷水后沥干。

热锅凉油，倒入大蒜炒香。

倒入香肠片炒两分钟左右。

倒入西蓝花炒一分钟左右。

加入蚝油和生抽，翻炒一分钟。

出锅装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体而言，这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。