上海防疫青菜能吃吗

在上海疫情期间，青菜是可以吃的，但需要注意以下几点：

新鲜度：

只要青菜没有腐烂、霉变，就可以食用。对于发黄或受损的青菜，如西兰花，只要没有明显的腐烂或霉变，也是安全的。

储存方式：

为了延长青菜的保存时间，可以将其冷藏保存。如果需要更长时间的保存，建议将青菜密封后放入冷冻。

清洁消毒：

由于疫情期间环境中的污染和动物活动，食用青菜前应进行彻底的清洗和消毒，以减少病菌和寄生虫的摄入。

食品安全：

尽管有观点认为菜蔬表面可能残留有新冠病毒，但根据现有的科学认知，新冠病毒在蔬菜表面的存活能力非常有限。更常见的是其他病菌和寄生虫，如沙门菌和大肠杆菌。因此，确保蔬菜洗净并彻底煮熟是更为重要的食品安全措施。

综上所述，上海疫情期间，只要注意新鲜度、储存方式、清洁消毒和食品安全，青菜是可以安全食用的。建议根据个人需求和实际情况，合理储备和食用青菜。