青椒皮变白

青椒皮变白可以通过多种方法实现，以下是一些常见的方法：

将青椒洗净去蒂，放入油锅中炸至表皮变白起皱，然后捞出控油。这种方法可以使青椒皮变得虎皮状，颜色更鲜亮。

将青椒放入开水中煮10秒，然后捞出晒干。晒到辣椒皮变白后，剪开一个长口子，加入适量的食用盐，搅拌均匀，继续晾晒至八成干。这种方法可以使青椒皮变得干燥且变白。

将青椒洗净去蒂，放入锅中煸炒至表面略微焦糊，起满虎皮斑。这种方法可以使青椒皮形成类似虎皮的纹理，颜色变白。

将青椒洗净去蒂，放入碗中加入盐、鸡精、白糖、酱油、醋、生粉和水混合腌制。然后热锅入油，放入青椒煎至两面变白稍微起皮，再放入蒜粒炒香，加入调料汁搅拌均匀，大火收汁装盘。这种方法可以使青椒皮在烹饪过程中变白并吸收调料的味道。

这些方法都可以使青椒皮变白，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求来决定。如果需要制作虎皮状的青椒，可以选择油炸法或煸炒法；如果需要制作干燥的白辣椒，可以选择煮制法或晾晒法。