豆渣菜青椒炒蛋

豆渣菜青椒炒蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

青椒：2-3个，洗净后切成细条或小块。

鸡蛋：3-4个，打散备用。

豆渣：适量，熟豆渣更佳。

配料：

盐：适量。

生抽：一小勺。

食用油：适量。

蒜末：适量。

小米辣（可选）：适量。

葱花：适量（可选）。

蚝油：少许（可选）。