薄皮青椒辣椒酱怎么做

薄皮青椒辣椒酱的制作方法如下：

食材预处理

将青辣椒洗净，沥干水分。

辣椒可以切成段或直接剁碎，也可以使用料理机打碎。

大蒜剁成蒜末，姜切成姜末。

炒制与调味

锅中放油，烧热后放入花椒、八角、桂皮等香料炸香，捞出香料残渣。

将姜末和蒜末放入锅中，翻炒出香味。

加入辣椒，加入适量的盐、白糖、白酒等调味料，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入五香粉或十三香等提味。

炒至辣椒表面微焦，炒出红油，即可出锅。

保存与食用

将炒好的辣椒酱倒入干净的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。

食用时，取适量辣椒酱拌入食物中，即可享用。

小贴士：