香辣牛肉干怎么去除辣

要去除香辣牛肉干的辣味，可以尝试以下几种方法：

过水后再吃：

将牛肉干放入热水中浸泡一段时间，然后取出食用，这样可以减轻辣味。

加香辛料：

在烹饪牛肉干时，加入一些香辛料如姜、蒜、花椒等，这些食材可以中和辣味。

搭配鸡蛋：

在食用牛肉干时，搭配鸡蛋一起食用，也可以减轻辣味。

加糖或食醋：

在烹饪过程中加入适量的糖或食醋，糖可以中和辣味，而醋则能中和辣椒中的辣椒碱，从而减轻辣味。

炒制时放醋：

在炒制牛肉干时，加入一些醋，醋在加热过程中能更好地中和辣椒碱，从而降低辣味。

柠檬蜂蜜水：

可以用柠檬蜂蜜水来浸泡牛肉干，这样既能去除辣味，又能增加风味。

根据个人口味，可以选择一种或多种方法尝试，以达到去除辣味的目的。