鸡腿山药西兰花汤怎么做
鸡腿山药西兰花汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备：
新鲜鸡腿2到3只，剁成小块
山药1根，去皮，切成滚刀块
干香菇几朵，泡发好，冲洗干净
西兰花一小棵，摘成小朵，冲洗干净
胡萝卜1根，切成小块
葱、姜适量
生抽、老抽、食盐、味精少许
水淀粉适量
鸡汤适量（可选）
烹调过程：
焯水
鸡腿块放入沸水中焯水3分钟，捞出冲洗干净。
山药、香菇、西兰花分别焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
炒香
锅中加油，放入葱姜炒香。
加入焯好水的鸡腿块和香菇，翻炒2分钟。
炖煮
倒入适量清水（或鸡汤），烧开后加入山药块，焖煮约10分钟。
加入适量食盐、老抽、味精调味，翻炒均匀。