羊棒子炖汤

羊棒子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的季节食用，能够温暖身体，补充营养。以下是几种常见的羊棒子炖汤的做法：

基础炖汤法

材料：羊棒骨500克，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，葱花适量。

步骤：

1. 将羊棒骨洗净，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出后冲洗干净，沥干备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入羊棒骨，炒至表面略微焦黄。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入足够的水，大火煮沸，然后改小火炖煮1.5-2小时。

6. 煮熟的羊棒骨中间会有一根骨髓，可以用筷子或小勺子挖出来。

7. 煮好的羊棒子骨汤中加入适量的盐，根据个人口味调整。