凉拌西兰花扇贝

凉拌西兰花扇贝是一道清淡美味的菜肴，主要食材包括扇贝和西兰花。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

扇贝：适量，提前洗净蒸熟，去壳备用。

西兰花：1颗，掰成小朵，放入盐水里泡10分钟。

蒜片、姜丝：适量，切好备用。

焯水西兰花

锅内加水烧开，放入少许盐，这样焯水后的西兰花颜色翠绿，非常漂亮。

放入西兰花，焯水1分钟就捞出来，空干水分。

炒制

蒜片、姜丝炒香，加入蒸好的扇贝肉，翻炒均匀。

倒入焯好的西兰花，放盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

倒入烧好的热油，拌匀即可。

调味

可以根据个人口味加入一些鸡精、香油等调味料。