砂锅麻辣豆腐汤

砂锅麻辣豆腐汤是一道具有麻辣口味的美食，以下是一种简单的做法：

材料

嫩豆腐 200克

鸡蛋 1个

虾仁 100克

瘦肉 100克

香菇 2朵

青菜 适量

姜末 适量

葱末 适量

盐 适量

鸡精 适量

鲜酱油 适量

鸡蛋清 适量

高汤 适量

步骤

准备材料

豆腐切成小块。

虾仁洗净备用。

瘦肉切成薄片。

香菇泡发后切片。

青菜洗净备用。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

煮高汤

在砂锅中加入高汤，大火煮沸。

加入豆腐和其他配料

将豆腐块、虾仁、瘦肉、香菇和鸡蛋清一起加入锅中，搅拌均匀。