猪油渣炖豆腐

猪油渣炖豆腐是一道美味的传统菜肴，主要材料是猪油渣和豆腐，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道营养丰富、口感丰富的佳肴。

主要食材

猪油渣：70克

豆腐：100克

芹菜叶：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精粉：适量

姜片：适量

烹饪步骤

准备食材

猪油或肥肉洗净后切成小丁，最好选用肥肉渣的油渣，这样炖出的汤更香。

豆腐切成薄片或小块，根据个人口味选择。

芹菜洗净，撕成小片或切成末。

生姜切片备用。

炒制猪油渣

锅中注入适量清水，放入姜片，大火煮开后转中火煮2分钟。

调入盐，再煮2分钟入味。