鲜银耳不冷藏

鲜银耳 不建议不冷藏保存。以下是相关原因和建议：

质地和口感受损：

鲜银耳含有胶原蛋白，冷冻过程中水分会结晶并膨胀，破坏银耳的细胞结构，导致质地变得松散和不均匀，口感变得湿润和软糯，可能不是所有人都喜欢的。

保质期延长：

冷藏可以保持银耳的质地和口感，同时也可以延长其保质期。相比冷冻，冷藏更为推荐。

避免细菌滋生：

将鲜银耳放入冰箱冷藏区保存，可以抑制鲜银耳中的细菌滋生，保证其新鲜和安全。

尽快食用：

为了保证鲜银耳较好的食用口感，应该尽快食用，避免长时间放置导致质地和口感变差。

综上所述，为了保持鲜银耳的最佳质地和口感，并确保食品安全，建议将鲜银耳放入冰箱冷藏保存。