冷菜香辣长豆角
冷菜香辣长豆角是一道简单又开胃的凉菜，适合夏天食用。以下是制作香辣长豆角的步骤和所需食材：
食材准备：
长豆角 300克
干辣椒 4-5个（根据口味调整）
姜 1小块
大蒜 3-4瓣
蒜泥 1大勺
生抽 1-2大勺
香醋 1小勺
白糖 1小勺
盐 适量
糖 1小勺
芝麻油 1小勺
花椒粉 少许（可选）
食用油 适量
熟芝麻 适量
小葱 1根（切碎，可选）
制作步骤：
准备豆角
将长豆角洗净，去头去尾，去虫眼。
锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将豆角焯水2-3分钟，捞出后立即过凉水，然后沥干水分。
准备调料
干辣椒切段，姜切片，大蒜拍扁后切成蒜末。
熟芝麻炒香备用。