章鱼粒的做法大全家常

章鱼粒的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：

章鱼小丸子

材料：低粉100G、鸡蛋1个、生抽5G、冷水200ML、泡打粉1/4茶匙、包心菜、洋葱、小八爪鱼、简易照烧汁（酱油、蜂蜜、淀粉水、味啉）、沙拉酱紫菜碎、木鱼花。

做法

1. 将八爪鱼清理干净，焯水备用。

2. 包心菜和洋葱切丁备用。

3. 调成面糊备用。

4. 制作简易照烧汁并冷却。

5. 预热丸子锅，刷油，倒入面糊，加入蔬菜和章鱼粒，转动竹签形成丸子形。

6. 煎至金黄，撒上木鱼花和紫菜碎。

酱爆章鱼

材料：章鱼、洋葱、香菜、姜、豆豉辣酱、食用油。

做法

1. 章鱼处理干净后切段，洋葱切丝，姜切片备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜片爆香，加入洋葱丝翻炒。

3. 倒入章鱼段，大火快速翻炒，加入豆豉辣酱调味，撒上香菜即可出锅。

韩式辣炒章鱼

材料：章鱼、洋葱、大葱、蒜末、韩国辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖、白胡椒粉、食用油。

做法

1. 章鱼处理干净后切段，用热水焯一下，洋葱、大葱切丝备用。

2. 调制酱汁：韩国辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖、白胡椒粉混合。

3. 锅中加油烧热，放入洋葱、大葱、蒜末爆香，加入章鱼段快速翻炒，倒入酱汁继续翻炒，最后加入青椒丝炒匀即可出锅。

红烧章鱼

材料：章鱼、葱、姜、蒜、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、白糖或冰糖、食用油。

做法

1. 章鱼处理干净后切段，葱切段，姜蒜切片备用。

2. 锅中不放油，烧热后放入章鱼段，倒入少量醋翻炒至变色。

3. 加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖调味，翻炒均匀。

4. 加入适量水，放入葱姜蒜，大火烧开后转小火炖煮，汤汁浓稠时即可出锅。

凉拌章鱼

材料：章鱼、辣椒油、生抽、麻油、蒜蓉辣酱、陈醋、葱花香菜小米椒。

做法

1. 章鱼处理干净后切段，煮熟后捞出沥干水分。

2. 调料汁制作：辣椒油、生抽、麻油、蒜蓉辣酱、陈醋、葱花香菜小米椒混合。

3. 将调料汁淋在章鱼上，拌匀即可食用。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。