漏勺面条的做法

漏勺面条的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：

材料 ：面粉、水、西红柿、葱、青菜、盐、味精、食用油。

步骤

将面粉置于器皿中，加适量水搅拌成面糊。

将西红柿和葱切块置于油锅中翻炒至出现汤汁。

在锅里加适量水煮沸。

将面糊倒入漏勺上下掂，面糊顺着漏勺的洞流进锅中形成面条煮熟。

加适量盐味精，将洗净的青菜倒入锅中煮熟即可。

方法二：

材料：

玉米面、白面粉、水、盐。

步骤

准备磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。

准备一个带孔的漏勺，用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的，然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

把揉好的面团分成四等份备用，之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈，上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃，要想玉米面条长一些就可多柔一些白面粉，白面粉和玉米面不能放在一起烫的，切记。

方法三：

材料：

鸡蛋挂面、红椒、青椒、胡萝卜、生粉。

步骤

准备一点红椒切成碎丁；青椒也切成小碎粒；胡萝卜切成碎丁备用。

准备一把细一点的鸡蛋挂面，然后从中间掰开，再把这些面条弄得凌乱一点，抖散备用。

把抖散的面条放入漏勺里面铺开，形成一个鸟窝的样子；然后再用手从中间轻轻拨一拨，拨出一个“鸟洞”。

碗中加入生粉，再加入少许的清水，然后用勺子搅拌均匀，调成一个稍微厚点的糊糊备用。

把锅充分烧热加入油，油温烧至六成热，把调好糊糊均匀地撒到面条上面，可以多撒一点；然后把做好的鸟巢放入锅中，中间用勺子压一下，形成一个鸟洞。

慢慢炸，约炸15秒左右，把切好的胡萝卜、青红椒均匀地撒到鸟巢中；然后继续放入油锅炸10秒钟就可以了。

用一个锅铲，沿着漏勺边缘走一圈，轻轻一铲，鸟巢很轻松就取下来了；把做好的鸟巢放入白色的盘子中。

在做好的鸟巢中摆上做好的美食，比如鱼块，让人眼前一亮，瞬间高大上了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。