青椒类的美食

青椒是一种非常受欢迎的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的青椒类美食做法：

地三鲜

材料：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、素蠔油、陈醋、盐、味全高鲜。

步骤：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块，炸至茄子吐油。

3. 沥干油后，把姜丝煸炒香味。

4. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。

5. 调制酱汁：生抽+陈醋+素蠔油+盐+味全高鲜。

6. 倒入调味汁，加入青椒块翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

材料：青椒10条、姜小半块、陈醋50克、盐、味全高鲜、食用油适量。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。