红烧肉过油之后煮多久熟

红烧肉过油之后，煮的时间主要取决于肉块的大小和烹饪方法。以下是一些常见情况下的煮法及对应时间：

普通锅煮法

将五花肉煸炒至微微出油后，加入调味料和水，大火烧开后转小火煮半小时左右。

或者在煸炒后加入黄油、生抽、老抽和温水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟至熟透，再开大火收汁约十分钟。

砂锅煮法

将煸炒好的五花肉放入砂锅中，加入调味料和水，小火焖煮1个小时左右，直到肉变得柔软熟透。

使用压力锅煮法时，将肉块放入压力锅中，加入调味料和水，烹饪时间为30-40分钟。

快速煮法（使用山楂片）

将五花肉煸炒至出油后，加入白糖、老抽、料酒翻炒，然后加入清水和山楂片，大火烧开后转小火煮15-20分钟，使肉迅速变得软烂。

综合以上方法，红烧肉过油后煮的时间大致在 30分钟至1小时之间，具体时间可根据肉块的大小和选择的烹饪方法进行调整。如果使用压力锅，时间可以缩短至30-40分钟。使用山楂片可以进一步缩短煮肉的时间，使其变得更加软烂。