排骨苦瓜鸡汤

排骨苦瓜鸡汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜1条

鸡腿肉1盒（约500克）

姜片适量

蒜头适量（可选）

盐适量

胡萝卜1根（可选）

黄豆适量（可选）

蜜枣2个（可选）

葱1根（可选）

制作步骤：

准备苦瓜

苦瓜对半切，用汤匙将苦瓜籽挖掉。

将苦瓜切滚刀块。

处理鸡肉

煮一锅水，水滚后放入姜片，再加入鸡肉川烫，去除血水和杂质。

将川烫好的鸡肉捞出，备用。

炒制（可选）：

热锅下油，下姜蒜炒香。

放入鸡块，烧煎至两面金黄，达到去血水目的。