芹菜和菠菜羊肉馅

芹菜和菠菜羊肉馅是一种非常受欢迎的组合，因为这两种食材不仅美味，而且营养丰富。下面是一份简单的菠菜和芹菜羊肉馅的制作方法：

材料

羊肉馅 3两

芹菜 3两

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

老抽 适量

生抽 适量

面粉 适量

水 适量

制作步骤

准备馅料

羊肉馅加入适量盐、老抽、生抽、鸡精、香油拌匀。

芹菜切碎，加入羊肉馅中拌匀。

和面

面粉分次加水拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧半个小时以上。

擀皮包馅

饧好的面团分成几块，擀成圆片，中间厚四周薄。

取一张面皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，即可包成饺子。

煮饺子

锅里加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘连。

水再次烧开后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次烧开。

重复上述步骤，直到饺子全部浮起，且皮透明即表示熟透。

营养功效

菠菜：含有丰富的植物粗纤维，有助于肠道蠕动，促进消化，防治痔疮。

芹菜：含有多种维生素和矿物质，有助于降低血压、利尿消肿，还能促进肠道蠕动，帮助消化。

羊肉：富含蛋白质、铁、锌等矿物质，具有温中补虚、补肾助阳的功效。

这种组合不仅美味，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。在制作时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感。