煮排骨怎么判断熟了没

判断排骨是否煮熟可以通过以下几种方法：

观察肉色：

煮熟的排骨肉质会变得柔软，肉色也会变白，而不再呈现生肉的红色。如果肉色还是粉红色或者有血丝，那么可能还没煮熟。

检查内部温度：

用筷子插入排骨，如果能轻松穿透且没有血水流出，即可确认煮熟。另外，也可以用刀切开排骨，观察内部是否没有粉红色或血丝。

感受肉质：

熟的排骨用筷子能不费力扎透，肉质会变得柔软。

观察汤汁：

没熟排骨的汤汁带淡红色，肉软且用筷子扎不动；熟排骨的汤汁颜色会较为清澈。

检查骨髓：

如果排骨的骨头露出白色的骨髓，那么说明排骨已经煮熟了。

综合以上方法，可以较为准确地判断排骨是否煮熟。如果不确定，可以结合多种方法进行判断，以确保食品安全和口感。