金针菇芹菜瘦肉饺子

金针菇芹菜瘦肉饺子是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式美食。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

芹菜：200克（洗净切碎）

金针菇：150克（去蒂洗净切碎）

猪肉肉末：300克

调料：生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、香油适量

制作步骤

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉和姜末，搅拌均匀。

芹菜洗净切碎，金针菇去蒂部洗净后切碎。

将芹菜粒和金针菇碎加入到猪肉肉末中，搅拌均匀。

加入少许香油，搅拌均匀，制成芹菜金针菇肉馅。

制作饺子皮

面团揉光滑，搓成长条形，切成小剂子。

将小剂子压扁，擀成圆形的饺子皮。