金针菇蒜苗包饺子

金针菇蒜苗包饺子是一种将金针菇和蒜苗作为馅料的饺子，这种做法使得饺子既有蒜苗的清香，又有金针菇的爽脆口感。金针菇富含纤维、维生素和矿物质，对身体健康有益。以下是制作金针菇蒜苗馅饺子的步骤：

蒜苗：洗净并切碎。

金针菇：切除根部，清洗干净后切碎，捏干水分。

猪肉馅：可以选择五花肉或瘦肉，剁细后加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料搅拌均匀。

面粉：用于制作饺子皮。

将面粉倒入面盆中，加入适量清水，和成面团，醒面30分钟。

将切碎的蒜苗和金针菇放入猪肉馅中，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入适量的香油、酱油、料酒、鸡精、盐等调料，继续搅拌均匀，使馅料更加美味。

将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

锅中倒入适量水，大火加热至沸腾。

下入包好的饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。