浓缩香辣卤水配方

原料

葱油250克

香油200克

清水15千克

A料

胡萝卜150克

西芹150克

干辣椒10克

香菜25克

青辣椒50克

生姜50克

大葱50克

洋葱50克

B料

猪筒骨4000克

老母鸡1200克

火腿400克

猪皮400克

C料

八角15克

桂皮15克

香叶10克

花椒10克

小茴香10克

陈皮20克

肉豆蔻20克