卤菜凉菜店品种

卤菜凉菜店的品种非常丰富，以下是一些常见的卤菜和凉菜种类：

凉菜类

凉拌鸡丝

手撕鸡

酱香肘子

五香牛肉

口水鸡

德州扒鸡

夫妻肺片（以牛肉、牛杂为主，配以辣椒油、花椒等调料）

四川泡菜（以泡姜、泡菜、泡萝卜等为主，酸辣可口）

东北大拉皮（以宽面条为主，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜）

凉拌木耳（口感爽脆，营养丰富）

凉拌黄瓜（黄瓜切丝后加入调味料拌匀，清爽开胃）

凉拌海带丝（海带丝凉拌，口感爽脆）

凉拌豆腐（豆腐入味，口感鲜美）

凉拌木耳豆皮