啤酒腌制牛排的制作和腌制法
啤酒腌制牛排是一种美味且富有风味的烹饪方法，它结合了啤酒的香气和牛肉的鲜嫩。以下是一种常见的啤酒腌制牛排的制作和腌制法：
材料
牛排（根据个人口味选择部位和厚度）
洋葱（切碎或切片）
啤酒（选择适合腌制的啤酒，如淡啤或黑啤）
盐
黑胡椒粉
其他调味料（如生抽、蚝油、蒜泥等，根据个人口味添加）
做法
准备牛排
将牛排切成适当大小的块状或片状。
使用刀背轻轻敲打牛排，使其厚度均匀，并释放出肉汁，这样可以使牛排更加入味。
腌制牛排
在一个大碗中，将牛排放入啤酒中浸泡约20分钟，让啤酒中的酒精渗透到牛肉中。
浸泡后，将牛排取出，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。
在牛排上均匀涂抹橄榄油或黄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉。