邹城风味腊排骨的做法

邹城风味腊排骨的做法如下：

准备食材

腊排骨 500克

生姜 2片

大葱 1根

大蒜 3瓣

食盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

香菜 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

油 适量

初步处理

将腊排骨用温水浸泡30分钟，期间可适当揉搓，以去除表面的灰尘和杂质。

浸泡后的腊排骨再次清洗干净，切成适口大小，备用。

炒制

生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香菜切碎，备用。

锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大葱段和大蒜末，翻炒出香味。