韩式排骨炖土豆
韩式排骨炖土豆是一道经典的韩式料理，以其浓郁的酱汁和软糯的口感深受喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：800克（洗净焯水）
土豆：800克（去皮切块）
小葱：3根（切碎）
大蒜：3瓣（切碎）
生姜：适量（切碎）
生抽酱油：2汤勺
老抽酱油：1汤勺
香油：1汤勺
料酒：1汤勺
糖：1汤勺
盐：适量
黑胡椒：适量
韩式辣椒粉：1½汤勺
高汤或水：1-2升
做法
准备酱汁
将小葱、大蒜、生姜切碎，放在一个碗里，然后加入生抽酱油、老抽酱油、香油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌均匀，备用。
处理排骨
排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。