萝卜汁发面

萝卜汁发面是一种利用胡萝卜汁和面粉制作的面食，其口感和营养价值都较高。以下提供几种萝卜汁发面的做法：

萝卜汁鸡蛋面

用料：面粉、鸡蛋、紫色萝卜汁、酵母粉、水、盐。

做法：

将面粉、鸡蛋、酵母粉、盐和萝卜汁放入面盆中，加水和面，揉匀。

发酵5小时后，将面团擀成饼，涂抹橄榄油，叠放醒面20分钟。

醒面后刷鸡蛋液，撒白芝麻，烤盘刷油，170度烤20分钟至熟。

萝卜汁馒头

用料：面粉、胡萝卜汁、牛奶、酵母、糖、盐。

做法：

酵母加温水搅匀，面粉过筛，胡萝卜切片榨汁。

将胡萝卜汁、牛奶、酵母、糖和盐加入面粉中，搅拌均匀，发酵半小时。

发酵至两倍大，揉透后分成小面团，松弛20分钟，擀面包馅，蒸制。

胡萝卜汁面条

用料：面粉、胡萝卜汁、盐。

做法：

胡萝卜榨汁后过滤，加入面粉和少许盐，和成面团。

擀成薄片，切成面条，煮8分钟至熟，捞出装碗。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。萝卜汁的加入不仅使面食颜色鲜艳，还增加了营养价值和风味。