白菜鸡蛋饼可以油炸吗

白菜鸡蛋饼 可以油炸。以下是一种油炸白菜鸡蛋饼的做法：

准备食材

白菜：适量

鸡蛋：若干

面粉：适量

油：适量（用于炸制）

盐：适量

其他调味料（如葱花、黑胡椒等）：适量

制作面糊

将白菜切成细丝，挤干水分。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和其他调味料，搅拌均匀。

将白菜丝加入鸡蛋液中，轻轻搅拌，让白菜丝均匀裹上蛋糊。

如果喜欢，可以加入适量的面粉，增加面糊的粘稠度。

炸制

锅中倒入足够的油，油温升至170-190摄氏度（油开始冒小泡时）。

用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄薄的圆形或长条形。

中小火炸至底部定型后，用筷子或锅铲轻轻翻面，继续炸至两面金黄酥脆。

炸好后，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥油。