南瓜鸡蛋西红柿木耳饼

南瓜鸡蛋西红柿木耳饼是一道营养丰富、口感丰富的健康食品。这道菜品结合了南瓜的甜味、鸡蛋的滑嫩、西红柿的酸甜和木耳的爽脆，非常适合作为早餐或下午茶的小点。下面，我将详细介绍这道菜品的制作方法。

主要食材

南瓜：半个

鸡蛋：4个

西红柿：2个

干木耳：适量

面粉：150克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

五香粉：适量

洋葱：半个

青椒：1个

土豆：1个

制作步骤

南瓜去皮后隔水蒸熟，然后晾凉并捣成泥状。

鸡蛋打入碗中，加入南瓜泥，搅拌均匀。

土豆去皮后切成细丝，洋葱和青椒也切成细丝，西红柿去皮后剁成碎末。

在南瓜鸡蛋液中加入适量的面粉，分三次加入，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。

加入盐、黑胡椒粉和五香粉，根据个人口味调整。

电饼铛提前预热，倒入少许油，当油温达到7成热时，用勺子舀取适量面糊倒入锅中。

将面糊摊开成薄饼状，待一面煎至金黄色后，翻面继续煎另一面，直至两面都呈金黄色且中间微微鼓起即可出锅。

小贴士

在制作面糊时，确保面粉完全溶解且无颗粒，这样煎出的饼才会更加光滑。

煎饼时火候要适中，避免火太大导致饼外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加西红柿的用量。

这道南瓜鸡蛋西红柿木耳饼不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。你可以根据个人喜好调整食材的用量，创造出属于自己的独特风味。