圆的南瓜饼如何做的

制作圆的南瓜饼的步骤如下：

将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中大火蒸熟，蒸约20分钟，直到南瓜变软。取出南瓜块用勺子压成细腻的泥状。

在南瓜泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。根据需要，逐渐加入少量清水，搅拌至形成不粘手的软面团。这一步骤关键在于调整面糊的稠度，以保证饼煎出来后既有弹性又不失嫩滑。

将面团分成等份，每份搓圆后压扁，形成小圆饼状。两面可以轻轻地按压一些芝麻作为装饰。

在平底锅中加热适量的植物油，油热后放入南瓜饼，小火慢慢煎至两面金黄，表面微微发脆，内部仍然保持软糯。每面煎大约3-5分钟，注意火候以防止烧焦。

煎好的南瓜饼外皮香脆，内里软糯甜美，色泽金黄诱人，出锅后稍微放凉即可享用。

小贴士：