豆角伙食

豆角是一种非常常见的蔬菜，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的豆角做法：

扁豆角酿肉

食材：扁豆角、鸡脯肉、葱花、姜末、玉米淀粉、面粉

做法：

1. 扁豆角洗净，撕去边角的丝，焯水后捞出沥干。

2. 鸡脯肉切成小块，用绞肉机打成肉泥，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味。

3. 将肉泥填入豆角中，裹上一层由玉米淀粉和面粉调成的稀面糊。

4. 锅中加油，将豆角炸至金黄，即可食用。

豆角焖饭

食材：豆角、土豆、胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜

做法：

1. 猪肉切丁，肥瘦分开，豆角、土豆、胡萝卜切块，葱姜蒜切末。

2. 瘦肉加少许肥肉，搅拌均匀后腌制。

3. 锅中加油，炒香肥肉丁，加入腌好的肉丁、葱姜蒜，炒至七成熟。