腌豇豆角用焯水吗

腌豇豆角 可以焯水。焯水可以去除豇豆角表面的细菌和杂质，使腌制过程更卫生，同时也有助于保持豇豆角的脆嫩口感。具体做法如下：

1. 将豇豆角洗净，去掉两端的须和硬壳，切成适当长度的段。

2. 将豇豆角放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冰水中冷却。

3. 焯水后的豇豆角颜色会变得非常翠绿，且口感更脆嫩。

建议焯水时间不宜过长，以保持豇豆角的口感和营养。