猪肉土豆熬菠菜汤

猪肉土豆炖菠菜是一道美味的家常菜，主要材料包括猪五花肉、菠菜和土豆。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪五花肉：120克

菠菜：300克

土豆：150克

葱：1根

姜：适量

大蒜：3瓣

八角：1个

桂皮：少许

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

酱油：适量

食用油：适量

醋：适量

白糖：适量

二汤：200克

制作步骤

猪五花肉切成丝。

菠菜洗净后切成2厘米长的段。

土豆去皮后蒸40分钟，然后磨成泥。

葱切成葱花，姜切片，大蒜切末。

锅中放入适量食用油，烧至五成热后，下入葱花和姜片爆香。

滑散猪肉丝，调入酱油、白糖和二汤，翻炒均匀。

将土豆泥加入锅中，炒匀。

下入菠菜段，继续翻炒至菠菜变软。

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

出锅前撒上葱花提香。

小贴士

土豆先蒸后磨成泥，可以使炖出的菜肴更加细腻。

菠菜焯水可以去除草酸，使菜肴更加健康。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道猪肉土豆炖菠菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。