茄子金针菇电饭煲做法

电饭煲烤茄子金针菇

食材：

茄子 1 条

金针菇 50g

蒜 3 瓣

小米辣 4 个

生抽 2 小勺

蚝油 1 小勺

白糖 1 小勺

孜然粉 少许

胡椒粉 少许

步骤：

准备食材

切去金针菇根部，蒜、葱、辣椒切末备用。

茄子去头切成一半。

调制酱汁

蒜末、辣椒放入碗里，浇上一勺滚烫的热油，再加入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、孜然粉调成酱汁。

焯水金针菇

锅中水烧开，放金针菇焯水30秒左右，捞出备用。

煎茄子

茄子刷油，放入电饭锅焖煮软烂（约40分钟）。

用刀划开茄子，放入金针菇，涂满酱汁焖煮5分钟，撒上葱花。

提示和建议：

茄子可以选择去皮切条，这样口感更软嫩。

焯水后的金针菇可以去除一些杂质和异味。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：45分钟（包括焯水时间）

分量：

适合2-3人份

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味的茄子金针菇。这个方法简单快捷，非常适合家庭使用。