豆浆加鸡蛋做油条

豆浆加鸡蛋做油条是一种营养丰富的早餐选择。以下是一种常见的做法：

食材准备

豆浆：黄豆、花生、红豆、红枣、水

面团：面粉、鸡蛋、酵母、盐、橄榄油、牛奶

制作步骤

在盆里放入适量的面粉、鸡蛋、酵母、盐、橄榄油、牛奶，边加边搅拌成絮状。

揉成一个不粘手的面团，光滑一点，盖上保鲜膜，发酵一段时间（具体时间与温度有关）。

将黄豆提前泡发，打成豆浆。可以根据个人口味加入红枣、核桃、黑芝麻等杂粮和坚果。

发酵好的面团擀成一张大面皮，切成约2cm宽的长条。

将两个面块重叠在一起，中间用筷子压一下，筷子上要抹上油，然后切成约10cm长的小段，两头捏紧，醒发10分钟左右。

锅中油要多一点，热了后放入油条胚。炸的时候要用筷子不停翻动，使受热均匀，避免炸焦。

炸至两面金黄，捞出控油。

将炸好的油条与豆浆一起享用，这样一顿营养丰富的早餐就完成了。

小贴士