早餐摊豆浆

早餐摊豆浆的制作方法如下：

选材：

选择新鲜、无杂质的黄豆，黄豆的用量根据个人需求而定，一般一小碗即可。

浸泡：

将黄豆放入大碗中，加入足够的清水，浸泡12个小时以上，直到黄豆充分吸水膨胀变软。

清洗：

将泡好的黄豆捞出，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。

煮豆：

将清洗好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，直到豆子熟透。煮的过程中可以加入少许冰糖或盐来调味。

磨浆：

将煮好的黄豆倒入破壁机或豆浆机中，加入适量的清水，选择豆浆模式进行打磨，直到豆浆细腻无渣。

过滤：

将打磨好的豆浆倒入滤网中过滤，去除豆渣，使豆浆更加细腻顺滑。

加热：

将过滤后的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，期间可以加入适量的糖或炼乳来调味。

装杯：

将加热好的豆浆倒入杯中，可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等提味。

通过以上步骤，你就可以制作出香浓可口的早餐摊豆浆了。这种自制豆浆不仅口感细腻，而且成本低廉，适合早餐摊贩使用。