100克面粉做早餐

番茄疙瘩汤

食材：番茄2个、鸡蛋2个、时令蔬菜叶子几片、面粉100克、葱花、姜片、盐、白胡椒粉、鸡精、清水或高汤1000毫升、食用油、香油几滴。

步骤

1. 番茄顶部划十字刀口，放入开水中烫1-2分钟，去皮后切成小块。

2. 面粉中加入鸡蛋和少量清水，搅拌成面糊。

3. 锅中加油，炒香葱姜末，加入番茄块翻炒至软烂。

4. 加入清水或高汤煮沸，保持中小火，滴入面糊形成小疙瘩。

5. 加入盐和胡椒粉调味，最后加入时令蔬菜和葱花，淋上香油。

疙瘩汤

食材：胡萝卜、甜香肠、青菜、香菜、食用油、蒜末、面粉100克、盐、鸡精、生抽。

步骤

1. 胡萝卜切丝，甜香肠切片，青菜切段，香菜备用。

2. 锅中加油，炒香蒜末和香肠，加入胡萝卜丝翻炒，加盐和鸡精调味。