绿豆肉末炖汤

绿豆肉末炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作绿豆肉末炖汤的详细步骤：

材料准备

五花肉 500克

白萝卜 半个

土豆 1个

绿豆 200克

葱姜蒜

花椒、干红椒、八角、香叶、桂皮、茴香、砂仁等香料

料酒、冰糖、盐适量

制作步骤

准备工作

五花肉切块，用料酒焯水去腥。

葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干红椒、茴香、桂皮、砂仁等香料炒香，加入五花肉翻炒至表面微黄，捞出备用。

炖煮

将炒好的五花肉和香料一起放入电饭煲中。

加入适量冰糖和炒出的油，继续炖煮。

出锅前半小时加入切好的白萝卜块和土豆块。

调味与出锅

炖煮至所有食材熟烂，根据个人口味调整盐量。

汤品炖好后，即可出锅享用。

小贴士

炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊。

炖煮过程中可以根据个人口味调整香料和调料的用量。

绿豆可以提前浸泡，使其更容易软烂，但不需要提前泡发一晚。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的绿豆肉末炖汤了。希望你喜欢这道汤品，并在家中尝试制作。