凉菜吃得多

经常吃凉菜可能会带来以下健康问题：

消化系统疾病：

凉菜通常是生或半生的，可能携带大量细菌和寄生虫，容易引发消化道感染，如胃肠炎。长期过多摄入凉菜，由于其低温刺激，可能导致胃肠功能紊乱，如消化不良和腹泻。

食物中毒：

制作、保存和食用凉菜过程中易受微生物污染，如果不当或过量摄入，可能引起食物中毒。

营养不良：

大部分凉菜的营养成分单一，不能满足人体各种所需营养素。长期仅以凉菜为食可能导致营养不良。

营养不均衡：

凉菜虽然可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但很多人习惯点肉类凉菜，如酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等，这样反而加剧了蛋白质过剩。

脾胃功能受损：

常吃凉拌菜会伤脾胃，导致脾胃功能受损，进而导致肠胃吸收能力下降，引起肠胃不适，严重者会营养不良。

发胖风险：

虽然凉菜本身热量较低，但如果添加了过多的油脂、调料或高热量配料，如花生酱、芝麻酱等，热量摄入可能会增加，从而导致体重增加。此外，晚上吃凉菜后一般不会运动，这也会增加发胖的风险。

建议

为了保持健康，建议适量食用凉菜，并注意以下几点：

选择新鲜、卫生的食材，避免食用生或半生不熟的凉菜。

尽量选择低热量、低脂肪的调料和配料，避免高热量的食物搭配。

注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，以保证身体所需的营养。