豆腐太干了

如果豆腐太干了，可以尝试以下几种方法来改善其口感：

将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，小火炖煮一段时间，让豆腐充分吸收水分，变得柔软。

将豆腐干放入冷水中浸泡20分钟左右，可以使其变软，同时增加食用口感。

将干豆腐洗净沥干水分后，放入加入少量小苏打的温水中浸泡30分钟，捞出后沥去多余水分，这样处理后的干豆腐会更加柔软。

煎豆腐时，不要煎得太干，以免外硬里软。可以采取半煎半煮的方式，使豆腐表面微黄，内部保持柔软。

将豆腐切成片或块，放入蒸锅中蒸至熟透，这样可以保持豆腐的嫩滑口感。

将豆腐切成丝或片，加入调味料如生抽、蚝油、香醋、盐、糖等，拌匀即可。凉拌可以使豆腐更加鲜嫩爽口。

根据你的具体需求和口味，可以选择以上方法中的一种或几种来调整豆腐的口感。希望这些建议对你有所帮助。