韩国生肉腌制方法

韩国生肉腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

酱油腌肉酱

材料：酱油50cc、砂糖2大匙、米酒2大匙、香油1大匙、碎芝麻2小匙、蒜泥半小匙、细辣椒粉少量、胡椒少量、葱末少量、苹果1/4个、柠檬1/2个。

做法：

1. 小锅中放入酱油、砂糖、米酒加热至砂糖融化，泛泡后熄火。

2. 冷却后加入香油、碎芝麻、蒜泥、细辣椒粉、胡椒、葱末拌匀。

3. 苹果和柠檬片浸泡后过滤，加入腌肉酱中拌匀。

4. 将肉加入腌肉酱用手揉匀，铺放在盘中，烤熟后蘸食调味酱即可。

白糖腌肉

材料：猪肉、白糖、花雕酒、食盐、生抽、老抽、麦芽糖、蜂蜜。

做法：

1. 猪肉洗净沥干水分，切成条状。

2. 加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途翻动几次。