腌制鲜豆腐

腌制鲜豆腐的步骤如下：

准备材料

新鲜豆腐

盐

味精（可选）

辣椒粉（可选）

花椒粉（可选）

葱姜蒜等调料（可选）

切豆腐

将新鲜的豆腐切成大小适中的块状，也可以根据个人喜好切成其他形状。

腌制豆腐

在豆腐表面均匀涂抹一层盐，并轻轻按压使其吸收水分。

将腌制好的豆腐放入冰箱冷藏一段时间，以便更好地入味。

准备调料水 （如果使用）：

在另一个容器中加入清水，加入味精、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

浸泡豆腐

将腌制好的豆腐放入调料水中，确保每一块豆腐都完全浸泡在水中。

盖上盖子，放置在阴凉处静置一天即可食用。

其他腌制方法（可选）：

将豆腐切成块，放入盆中，加入适量的盐，用手抓匀，让每一块豆腐都沾上盐分。