腌制炸串五花肉怎么腌制

腌制炸串五花肉的步骤如下：

准备食材

五花肉 500克

姜 3-5片

葱 3段

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 2勺

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

鸡蛋清 1个

竹签 适量

切肉

将五花肉去皮，切成小块，大小约为指甲盖大小。注意不要切得太大，以免影响口感。

腌制

将切好的五花肉放入大碗中，加入姜片、葱段、生抽、蚝油、料酒、蛋清、孜然粉、辣椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

串肉

将腌制好的肉块依次串在竹签上，每串5-6块，注意保持间距，以便受热均匀。

烤制

预热烤箱至180度，中层上下火烤20分钟。在15分钟时取出，撒适量孜然粉继续烤几分钟，直到肉串表面呈现诱人的金黄色。

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