苤菜叶的做法

苤菜叶是一种营养丰富的蔬菜，其做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

黄牛肉炒苤菜叶

食材：黄牛肉200克、苤菜叶10克、大蒜2瓣、小米辣3个、辣椒粉、花椒粉、植物油、蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、鸡精。

做法：

1. 苤菜叶洗净切段，黄牛肉逆着纹路切成薄片。

2. 锅中倒油，爆香大蒜和小米辣，调好料汁。

3. 加入牛肉翻炒至变色，再加入苤菜叶、白糖和鸡精，大火翻炒至入味即可。

苤菜叶炒松毛菌

食材：松毛菌、大蒜、青米辣、苤菜叶、油、盐。

做法：

1. 松毛菌洗净撕成瓣，蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜叶洗净切段。

2. 锅中倒油，炸黄一半蒜粒，加入松毛菌翻炒。

3. 炒至松毛菌收汁，加入剩余蒜粒和盐翻炒均匀，最后加入苤菜叶炒匀即可。

苤菜叶炒牛肉

食材：嫩苤菜叶80克、鲜嫩牛肉400克、小米椒、胡椒粉、花生油、生抽、料酒、食盐。

做法：

1. 牛肉切薄片，加食盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2. 锅中倒油，炒香大蒜和生姜丝，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。