横脷做法

猪横脷是一种常见的食材，有多种做法。以下是几种常见的猪横脷做法：

1. 将猪横脷洗净，去掉多余的脂肪，切片备用。鸡骨草清洗干净，去掉杂质。生姜切片。

2. 在锅中加入适量的清水，放入猪横脷片，大火煮开，焯水2-3分钟，去除血水和杂质，然后捞出，用冷水冲洗干净。

3. 在煲汤锅中加入适量的清水，放入处理好的猪横脷、鸡骨草、生姜和蜜枣。大火将汤煮沸，然后转小火慢慢煲煮。

4. 根据个人喜好和汤的浓稠度，一般煲煮1-2小时左右。期间可以不时地撇去浮沫。

5. 待汤煲至所需时间，猪横脷熟软，汤色变得清澈，加入适量的盐调味。关火，让汤稍微冷却后，捞出姜片和鸡骨草，即可盛出享用。

1. 将猪横脷洗净，去掉多余的脂肪，切成薄片。大蒜切片，生姜切片，青红椒切丝，葱切段。

2. 在猪横脷片中加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。在炒锅中加热食用油，油热后加入大蒜片和生姜片，炒出香味。

3. 将腌制好的猪横脷片放入锅中，快速翻炒至变色。在猪横脷炒至变色后，加入青红椒丝，继续快速翻炒。

4. 加入适量的盐和生抽调味，如果需要，可以加入少许老抽上色。

1. 猪横脷切片，青红椒切丝，姜蒜切末。

2. 热锅烧红不放油，快炒猪横脷断生。

3. 另起油锅，爆香姜蒜末，下猪横脷加料酒快炒，加辣椒蚝油、生抽调味。加香麻油起锅。

1. 把猪横脷利先飞水去腥备用。

2. 将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加适量清水。

3. 先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。