油炸土豆丝炒洋葱

油炸土豆丝炒洋葱是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

土豆 1个

洋葱 1个

香菜 一小把

香油 1勺

盐 适量

生抽 1勺

辣椒油 1勺

醋 1勺

步骤

准备食材

土豆切成细丝，用清水冲掉表面淀粉。

洋葱切成丝，香菜切小段。

炸土豆丝

锅中倒入足量食用油，油温烧至六七成热（约180°C）。

将土豆丝分批放入油锅中，中火炸至金黄酥脆，捞出控油。

炒洋葱

锅中留少许底油，放入洋葱丝翻炒至断生。

拌制

将炸好的土豆丝和洋葱丝放入大碗中，加入香菜段。

加入盐、生抽、香油、辣椒油和醋，拌匀即可装盘。

小贴士

土豆丝切得越细越好，这样炒出来的口感更脆爽。

炸土豆丝时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多加醋和生抽。

这道油炸土豆丝炒洋葱色香味俱全，外酥里嫩，搭配洋葱的微甜，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢!