黄瓜莲藕汤

莲藕黄瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的素食汤品。以下是几种不同的莲藕黄瓜汤做法：

食材：莲藕 1个，黄瓜 1个，油菜 4棵，盐适量，油 2勺，香油几滴，醋几滴，十三香适量。

步骤：

1. 黄瓜和莲藕切条。

2. 莲藕放盆里，加水搅拌，加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 锅里放油，爆炒葱姜片，加入莲藕翻炒，放盐、十三香和开水，倒入汤锅。

4. 油菜切碎备用。

5. 莲藕煮八成熟时，加入黄瓜和油菜，再煮10多分钟，放醋。

6. 煮熟后，放香油，盛出即可。

食材：莲藕 400g，黄瓜 250g，胡萝卜 1根，香菜 1段，小米椒 1段，大蒜 1瓣，味极鲜、蚝油、白糖、盐、白米醋、花椒油各适量。

步骤：

1. 莲藕焯水后切丝，黄瓜去头去尾切丝，胡萝卜切丝，香菜和小米椒切段，大蒜切碎。

2. 所有食材放入大碗中，浇上热油，激发出蒜香味，调味后拌匀。

3. 加入味极鲜、蚝油、白糖、盐、白米醋、花椒油，拌匀即可。

食材：黄瓜 1根，莲藕半个，葱 1小段，干辣椒 4小段，盐适量，白砂糖适量，白醋适量，香油适量，食用油适量，十三香适量，凉开水 1大碗。

步骤：

1. 黄瓜和莲藕分别焯水后过凉开水，捞出备用；黄瓜切片，葱切碎。

2. 黄瓜和藕分别放上少许白砂糖和白醋腌制五分钟，撒上葱花、辣椒和十三香。

3. 炒锅烧油，分别给两个菜倒上适量热油，加盐、白醋和香油拌匀后摆盘，黄瓜转圈铺底，莲藕放在中心叠起，剩余的汁料在上面。

食材：藕 300克，黄瓜 100克，醋、蒜末、生抽、盐、辣椒油、花椒油、白糖、色拉油各适量。

步骤：

1. 藕削去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片。

2. 锅中加水烧开，滴入少许醋，放入藕片焯熟。

3. 锅中放油，加入蒜末炒香，加入辣椒油、花椒油、白糖、生抽、盐，拌匀。

4. 将调好的酱汁淋在焯好的藕片和黄瓜片上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱。希望你能喜欢!