莲藕海带香菇排骨

排骨莲藕海带蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

莲藕：250克

海带：50克

蘑菇：100克

姜：3片

葱：3段

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

做法

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

莲藕去皮，切成块。

海带用清水泡软，切成段。

蘑菇洗净，切成适当大小的块。

取一个炖锅，加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

加入莲藕块和海带段，继续煮10分钟，直到莲藕变软。

加入蘑菇块，继续煮5-10分钟，直到蘑菇熟透。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

汤煮好后，撒上葱花或香菜作为装饰。

功效

补充营养：海带含有丰富的矿物质和维生素，可以提高人体免疫力；莲藕含有膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动；排骨含有丰富的蛋白质和营养成分，可以滋补身体。

润肠通便：海带和莲藕中含有膳食纤维，有助于增加粪便含水量，减少粪便硬度，利于排便。

增强体力：排骨中的蛋白质和营养成分有助于增强体力。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。

炖汤时先用大火煮开，再转小火慢炖，可以使汤品更入味。

根据个人口味，可以适当加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等，增加汤品的丰富度。

这道排骨莲藕海带蘑菇汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。